【らいふ】髙橋家の手作り食品たち、うちのごはんレシピ、健康運動指導士、料理教室、講習会の様子

髙橋家の手づくり食品たち・うちのごはんレシピ

大概の食べ物は作れちゃうんです。「●●のルー」や「○○の素」などは高いし、しょっぱいしでほとんど買ったことないかな~、カレーもシチューも麻婆豆腐も肉まんも、いちから作れますよ。そして大好きな発酵学(最近流行ってますが)で醸しますよ♪味噌、梅干し、らっきょう漬け、甘酒…et cetera…パンも膨らませたりしてます。

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手作り!経口補水液の作り方

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そばいなり

「そばいなりなんて作れるの?」 「はい!作れます!!」 たまには「おいなりさん」の中身を「ごはん」ではなくて「おそば」で作ってみませんか? 「手作りそばつゆ」のレシピもご紹介します。おそばに、そばつゆを絡めてから油揚げの…

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紅白なます

お正月料理として、紅白でとても華やかでおめでたいお料理です。酢の物でさっぱりしているので、お正月だけでなく、ぜひ日常でも作ってみてくださいね。金時人参でなく、普通の人参でも美味しく出来ます。食卓が華やかになりますよ。 <…

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発酵なしの簡単パン

「発酵なしでパンができるなんて~!!」とびっくりですが、ヨーグルトを使って、本当に簡単にできます。昔ながらのどっしりとしたパンができあがります。今どきのふわふわパンではないので、できたての熱々でいただいてくださいね。冷め…

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甘酒

寒い季節に、差し上げて1番喜ばれるのが、この甘酒かな?! 炊飯器を使って「お米をおかゆに炊いてから作る甘酒」と「お米なしの甘酒」と2種類作ります。甘酒は麹菌が作り出すアミラーゼによりお米のでんぷんが分解され糖化し作られる…

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わらべ南瓜

ちっちゃな南瓜の和風のお菓子です。出来上がったお菓子を見た姉が、可愛い名前「わらべかぼちゃ」と名付けてくれました。みたらしは、南瓜の甘味を考えて甘さは控えめにしてあります。 健康栄養講座「脳が喜ぶ食事」の調理実習で作った…

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健康運動指導士のこと

あの長い講習会は正直つらかったのですが、予想以上に、この資格を取るために勉強した知識が、栄養の現場でも運動の現場でもどちらの仕事にも活きています。今でも頻繁に教科書を引っ張り出して確認しています。
健康運動指導士を目指している方の参考になればと思い、私の合格までの道のりを書き出してみました。ご縁のあったみなさんが合格されることを願っています。

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健康運動指導士に合格するには?

この年であの長い長い講習会はつらかった(泣)。次回からe-learningになるとか…言ってたような気がしますが。もうあんなに勉強する根性がないので1回で済んで本当によかったぁ。でも予想以上に、この資格を取る…

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料理教室、講習会の様子

料理教室や講習会の様子です。写真が出せない教室は講話内容だけになってしまいますが…

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♪満員御礼♪終了しました。栄養ワンダー2021.栄養の整理整頓~Withコロナ時代だからこそ~お土産付き

一昨年大好評だった栄養ワンダー、昨年はコロナで中止になりましたが、今年はやります!コロナ禍ですので、完全予約制の個別相談での開催となります。参加費無料でお土産付きですので、ぜひ、ご参加ください。 健康の種栄養ワンダー20…

宅配お弁当試食会~終了しました

ちょっとごはんを作るのがつらい時、もしもの時のために、「宅配のお弁当ってどんな感じなんだろう?」という声にお応えして、実際に宅配のお弁当をお願いして、ご参加頂いた皆さんと試食しました。 「トマトとおくらの卵スープ」は差し…

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終了しました!日本栄養士会 栄養ワンダー イベント企画「食べたものでカラダはできているんだよ!」~豪華!!お土産付き~

満員御礼!終了しました  

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